PROPOSAL BISNIS KULIAH KEWIRAUSAHAAN "SOYA LATTE DAN SOYBEAN FERTILIZER"

PROPOSAL BISNIS

SOYA LATTE & SOYBEAN FERTILIZER

I.                   PENDAHULUAN

Kacang kedelai adalah salah satu jenis tumbuhan yang termasuk dalam kelompok kacang-kacangan. Dalam bahasa latin kacang kedelai disebut juga dengan nama Soy faba. Kacang kedelai kaya akan sumber protein dan lemak nabati yang sangat penting peranannya dalam asupan gizi bagi kesehatan tubuh manusia.

Di Indonesia kedelai merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam jenis panganan terutama tempe dan tahu. Selain itu kedelai juga dapat diolah menjadi susu yang bergizi tinggi terutama karenakandungan proteinnya. Selain itu, susu kedelai juga mengandung lemak nabati, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, provitamin A, Vitamin B kompleks (kecuali B12), dan air. Mengingat begitu banyaknya manfaat dalam susu kedelai, maka sebenarnya produk olahan ini mempunyai peluang bisnis yang sangat besar. Namun sayang perhatian masyarakat kita terhadap jenis minuman ini pada umumnya masih kurang.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh beberapa pakar gizi, susu kedelai sangat dianjurkan untuk dijadikan sebagai pengganti susu formula untuk bayi di atas 4 bulan karena terbukti lebih aman dari bakteri jahat yang bisa menimbulkan gangguan kesehatan pada bayi.

Susu kedelai dapat dibuat dengan teknologi dan peralatan yang sederhana, serta tidak memerlukan keterampilan khusus. Penggunaan air sumur dapat menghasilkan susu kedelai dengan rasa yang lebih enak. Untuk memperoleh susu kedelai yang baik, maka kita perlu menggunakan kedelai yang berkualitas baik. Selain itu, sisa ampas dari pembuatan susu kedelai dapat dimanfaatkan sebagai bahan pupuk cair yang sangat berguna bagi berbagai jenis tanaman.

Pupuk cair ini biasa disebut sebagai EM (effective microorganism) merupakan kultur campuran berbagai jenis mikroorganisme yang bermanfaat (bakteri fotosintetik, bakteri asam laktat, ragi, aktinomisetes, jamur peragian) yang dapat dimanfaatkan sebagai inokulan untuk meningkatkan keragaman mikrobia tanah. 

Macam-macam mikroorganisme yang terdapat di dalam effective microorganism :

ž  Bakteri asam laktat   : Lactobacillus plantarum , L. casei , Streptococcus lactis.

ž  Bakteri Fotosintetik  : Palustris rhodopseudomonas , Rhodobacter sphaeroides.

ž  Ragi                            : Saccharomyces cerevisiae , Candida utilis. 

ž  Actinomycetes            : Streptomyces albus , S. griseus.

Pupuk cair ini memiliki beberapa manfaat bagi berbagai macam tumbuhan diantaranya adalah memperbaiki kondisi lingkungan fisik, kimia dan biologi tanah, serta menekan pertumbuhan hama dan penyakit dalam tanah, memperbaiki perkecambahan, pembungaan, pembentukan buah dan kematangan hasil tanaman, meningkatkan manfaat bahan organik sebagai sumber pupuk, memaksimalkan hasil fotosintesis, penghilang bau busuk seperti bau bangkai, dan memperpanjang umur septiktank.

II.               LATAR BELAKANG

A.       Profil Usaha

Nama Perusahaan              :    Soya Company

Nama Pemilik usaha          :    Alfrida Tatsa Haifa, Idawati, Fithriana Ika Kusuma Ningtyas

Bidang Usaha                    :    Minuman Kesehatan

Alamat Usaha                :    Jl. Alkesa No. 18 A Rt 006 Rw 01 Babakan Kec. Jagakarsa Kel. Jagakarsa Jakarta Selatan 12620

Telepon                              :    081314802759

E-mail                                :    alfrida_tatsa@yahoo.com

Pelaksana Operasional       :    3 orang

B.       Profil Team Management

1                              Nama                                        : Alfrida Tatsa Haifa

Tempat tgl lahir                       : Jakarta, 09 November 1991

Agama                                     : Islam

Alamat Rumah                        : Jl. Alkesa No. 18 A RT 006 RW 01 Kec. Jagakarsa Kel.

  Jagakarsa Jakarta Selatan 12620

Alamat Tempat Usaha             : Jl. Alkesa No. 18 A RT 006 RW 01 Kec. Jagakarsa Kel.

  Jagakarsa Jakarta Selatan 12620

Pendidikan Terakhir                : S1 Farmasi

2                 Nama                                       : Idawati

Tempat tgl lahir                       : Jakarta, 07 Juli 1962

Agama                                     : Islam

Alamat Rumah                        : Jl. Alkesa No. 18 A RT 006 RW 01 Kec. Jagakarsa Kel.

                                                  Jagakarsa Jakarta Selatan 12620

Alamat Tempat Usaha             : Jl. Alkesa No. 18 A RT 006 RW 01 Kec. Jagakarsa Kel.

                                                  Jagakarsa Jakarta Selatan 12620

Pendidikan Terakhir                : SMEA

3                Nama                                       : Fithriana Ika Kusuma Ningtyas

Tempat tgl lahir                       : Jakarta, 14 Juli 1983

Agama                                     : Islam

Alamat Rumah                        : Jl. Makmur No. 33 RT 005 RW 007 Lubang Buaya Jakarta

  Timur 13810

Alamat Tempat Usaha            : Jl. Alkesa No. 18 A RT 006 RW 01 Kec. Jagakarsa Kel.

                                                  Jagakarsa Jakarta Selatan 12620

Pendidikan Terakhir                : S1 Ekonomi

C.       Visi dan Misi

Visi                                    : “You are what you think”

Misi                                    : - Menjadikan masyarakat Indonesia sehat dengan meminum susu kedelai

-   Menjadikan Soya Latte sebagai alternative minuman kesehatan yang bebas bahan kimia dan pengawet.

-  Memanfaatkan limbah produksi agar dapat membantu melestarikan lingkungan.

D.       Management Team

ž     Head  Administration             : Alfrida Tatsa Haifa

ž     Head Production                     : Idawati

ž     Head Marketing                      : Fithriana Ika Kusuma Ningtyas

III.      TUJUAN

Olahan susu kacang kedelai adalah salah satu produk minuman yang sangat menjajikan untuk dijadikan sebagai salah alternatif usaha. Selain bahan baku yang mudah didapat, harga terjangkau, pengolahan sederhana, pangsa pasar yang luas serta kandungan gizi yang sangat tinggi, maka kami mencoba membuat suatu olahan susu kacang kedelai, dan memanfaatkan limbah produksinya sebagai pupuk cair dengan nama produk Soya Latte dan Soybean Fertilizer.

IV.      MANFAAT

1. Aspek Bisnis

Susu kedelai adalah suatu produk minuman yang cocok untuk semua jenis kalangan, anak-anak, remaja, dewasa, maupun orang tua. Selain itu kandungan gizi nabati pada susu kedelai dapat dikonsumsi oleh kalangan vegetarian. Dengan harga yang terjangkau, usaha susu kedelai mendatangkan prospek yang menjanjikan dengan pangsa pasar yang luas.

2. Aspek Kesehatan

Ditengah gempuran produk minuman yang mengandung banyak bahan pengawet, pemanis buatan, dan pewarna sehingga dapat merusak kesehatan,maka susu kedelai merupakan minuman yang sehat dan bergizi tinggi. Bahkan para pakar kesehatan meyakini susu kedelai ini dapat mencegah berbagai macam penyakit diantaranya : Mencegah Diabetes, Darah tinggi, Serangan jantung koroner, Stroke, Kanker, Penuaan dini, sembelit, obesitas, dan baik untuk kesehatan kulit.

3. Aspek Sosial dan Lingkungan

Susu kedelai yang memiliki bergizi sangat tinggi dapat meningkatkan kesehatan masyarakat dan dalam produksinya tidak mencemari lingkungan. Produk olahan ini sangat ramah lingkungan karena sisa limbah olahan susu kedelai dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif pupuk organik yang berguna bagi tumbuhan dan kesuburan tanah.

V.        ANALISA USAHA

1.      Aspek Permodalan

Dalam produksi pembuatan susu kedelai dapat menggunakan 1 Kg kacang kedelai sehingga menghasilkan 12 liter susu kacang kedelai. Dalam kapasitas pemula, untuk menghasilkan susu kacang kedelai sebanyak 24 liter per hari, Modal awal yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

INVESTASI PRODUK SOYA LATTE
Barang	Harga satuan	Jumlah	Keterangan	Total
Blender	Rp            300.000	3	per unit	Rp              900.000
Ember	Rp              15.000	3	per buah	Rp                45.000
Saringan	Rp              10.000	3	per buah	Rp                30.000
Pisau	Rp              20.000	3	per buah	Rp                60.000
Sendok	Rp              15.000	1	per lusin	Rp                15.000
Gelas	Rp              20.000	3	per buah	Rp                60.000
Baskom	Rp              10.000	3	per buah	Rp                30.000
Corong	Rp                 5.000	3	per buah	Rp                15.000
Masker	Rp              20.000	1	per box	Rp                20.000
Sarung tangan	Rp              25.000	1	per box	Rp                25.000
GRAND TOTAL				Rp      1.200.000

           

Sedangkan bahan kebutuhan produksi soya latte adalah sebagai berikut :

KEBUTUHAN PRODUKSI SOYA LATTE
Barang	Harga satuan	Jumlah	Keterangan	Total
Kacang Kedelai	Rp              10.000	2	per kilo	Rp                20.000
Gula Pasir	Rp              12.500	2	per kilo	Rp                25.000
Vanili	Rp                    200	25	per bungkus	Rp                  5.000
Kopi	Rp                 1.000	10	per sachet	Rp                10.000
Flavor G. Tea	Rp               10.000	1	per kilo	Rp                10.000
Flavor Cokelat	Rp              10.000	1	per kilo	Rp                10.000
Flavor Taro	Rp              10.000	1	per kilo	Rp                10.000
Serbuk Jahe	Rp              10.000	1	per kilo	Rp                10.000
Plastik	Rp                 5.000	1	per pack	Rp                  5.000
Karet	Rp                 5.000	1	perkilo	Rp                  5.000
Botol	Rp                 1.000	50	per buah	Rp                50.000
GRAND TOTAL				Rp         160.000
GRAND TOTAL 1 BULAN (20 Hari Kerja)				Rp      3.200.000

            Dalam produksi pembuatan pupuk cair dapat menggunakan ampas kacang kedelai sisa produksi 1 minggu pembuatan susu kedelai dapat menghasilkan 30 liter pupuk cair. Modal awal yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

INVESTASI PRODUK SOYBEAN FERTILIZER
Barang	Harga satuan	Jumlah	Keterangan	Total
Ember	Rp              15.000	3	per unit	Rp                45.000
Karung	Rp                 2.000	5	per unit	Rp               10.000
GRAND TOTAL				Rp           55.000

Sedangkan bahan kebutuhan produksi soya latte adalah sebagai berikut :

KEBUTUHAN PRODUKSI SOYBEAN FERTILIZER
Barang	Harga satuan	Jumlah	Keterangan	Total
Molase	Rp              50.000	1	per dirigen (5 liter)	Rp                50.000
Ragi Tape	Rp              25.000	1	per kilo	Rp                25.000
Botol	Rp                 1.000	50	per unit	Rp                50.000
GRAND TOTAL				Rp         125.000

Dalam produksi pembuatan susu kedelai dan pupuk cair terdapat biaya operasional adalah sebagai berikut :

BIAYA OPERASIONAL
Barang	Biaya	Jumlah	Keterangan	Total
Listrik	Rp            200.000	1	per bulan	Rp              200.000
Cetak Label Botol	Rp              50.000	1	rim	Rp                50.000
Cetak Label Plastik	Rp              50.000	1	rim	Rp                50.000
Brosur	Rp              10.000	1	rim	Rp                10.000
GRAND TOTAL				Rp         310.000

2.      Aspek Produksi

Proses Produksi Susu Kedelai Soya Latte

Bahan-bahan :

1. Kacang Kedelai 2 kg
2. Gula pasir (Sesuai selera)
3. Garam (Secukupnya)
4. Vanili 4 bungkus (untuk 2 kg kedelai)

                                       

Alat :

1. Blender
2. Kompor
3. Panci
4. Kain tipis yang bersih

Langkah-langkah cara membuat susu kedelai :

1. Kedelai dicuci bersih lalu direndam di air bersih selama 8 – 12 jam, kira- kira sampai mengembang dan empuk. Gantilah airnya setiap 4 jam sekali.
2. Setelah itu bilas dengan air bersih sampai bersih.
3. Kemudian direbus sampai matang / agak empuk, lalu tiriskan.
4. Setelah agak dingin lalu di blender dengan perbandingan 1 (kedelai) banding 2 (air) agar mendapatkan susu kedelai yang kentalnya sedang.
5. Kemudian hasilnya disaring dengan saringan kain tipis yang bersih. Penyaringan dapat dilakukan dengan diperas agar semua kandungan kedelai bias keluar.
6. Hasilnya berupa susu mentah kemudian direbus hingga mendidih sekali saja.
7. Kecilkan api dan biarkan di atas api sampai +/- 15 menit sambil terus di aduk aduk tujuannya agar susu kedelai lebih tahan lama dan tidak mudah basi selain itu juga agar susu kedelai bias tercampur dengan baik / tidak mengendap bila di biarkan.
8. Setelah itu tambahkan gula dan garam sesuai selera, juga masukkan vanili untuk penambah aroma.
9. Bagi susu kedelai menjadi 4 bagian yaitu bagian 1 flavor coffee, bagian 2 flavor taro, bagian 3 flavor green tea dan bagian 4 flavor jahe.
10. Setelah dingin susu kedelai siap dimasukkan ke dalam botol dengan berbagai aneka rasa, jangan lupa di sertai label. Agar lebih tahan lama segera simpan di lemari es.

Proses Produksi Pupuk Cair Soybean Fertilizer

1.      Ampas sari kedelai di masukkan ke dalam karung yang telah dilubangi, masukkan ke dalam ember.

2.      Tambahkan molase ke dalam ember yang berisi karung ampas sari kedelai.

3.      Kemudian tambahkan air cucian beras dan ragi tape.

4.      Diamkan selama 1 minggu.

5.      Pupuk cair siap di kemas

3.      Aspek Pemasaran

Dalam memasarkan produk hasil olahan susu kedelai ini, khususnya susu kedelai. Target awal segmentasi pasar kami adalah mahasiswa dan seluruh civitas akademika UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Jika produk kami mendapat respon yang bagus, bukan tidak mungkin kami akan meluaskan target pemasaran kami kepada masyarakat umum.

Aspek pemasaran yang dilakukan dengan menggunakan istilah 4P, antara lain :

      Place

Lokasi yang dipilih pengusaha untuk membuka usaha ini adalah bertempat di Jl.Ir.H.Djuanda Ciputat, Tangerang Selatan, Banten. Wilayah ini merupakan komplek kampus UIN Syarif Hidayatullah dan komplek perumahan disekitar kampus.

      Price

Selain produk yang berkualitas, harga yang kami tawarkan juga sangat kompetitif. Karena produk kami langsung dari hasil produksi sendiri. Sehingga penetapan harga sesuai dengan jenis kemasan yang digunakan. Adapun penetapan harga jual produksi yaitu sebagai berikut :

TABEL PENJUALAN
Produk	Kemasan	Ukuran	Harga Jual
Soya Latte	Plastik	150 ml	Rp                        2.000
Soya Latte	Botol	350 ml	Rp                        4.000
Soybean Fertilizer	Botol	600 ml	Rp                        10.000

      Promotion

Promosi yang dipakai menggunakan beberapa cara yang cukup baik, diantaranya seperti pada poin-poin dibawah ini :

-          Mouth to mouth, kepada mahasiswa dan masyarakat.

-          Networking, yaitu menggunakan jaringan langsung dengan memanfaatkan network marketing (rekan kerja).

-          Media on line, yaitu dengan menggunakan sarana multimedia maya yang sangat baik dalam melakukan promosi. Adapun caranya melalui situs jejaring sosial  Facebook, Instagram, BBM, Twitter, Line, Path, Olx, Kaskus, Tokopedia, Berniaga.com, Web dan lembar digital lainnya yang tampilannya menarik pelanggan, memperkenalkan produk kepada pelanggan sekitar.

      Produk

Produk yang dijual antara lain:

v    Soya Latte Green Tea

v    Soya Latte Taro

v    Soya Latte Coffe

v    Soya Latte Chocolate

v    Soya Latte Ginger

4.      BEP (Break Even Point)

Dengan asumsi penjualan sebanyak 24 liter susu kedelai per hari, maka Soya Latte di kemas menjadi 2 macam kemasan yaitu 14 liter untuk kemasan botol 350 ml sebanyak 40 botol dan 10 liter untuk kemasan plastik 150 ml sebanyak 66 bungkus. Sedangkan ampas kacang kedelai dapat dibuat menjadi pupuk cair sebanyak 30 liter per minggu untuk kemasan botol 600 ml sebanyak 50 botol.

TABEL PROYEKSI KEUNTUNGAN 1 BULAN
Produk	Waktu	Jumlah	Harga Jual	Pendapatan	Total
Soya Latte	per hari	66	Rp   2.000	Rp    132.000	Rp    2.640.000
Soya Latte	per hari	40	Rp  4.000	Rp    160.000	Rp    3.200.000
Soybean Fertilizer	per minggu	50	Rp10.000	Rp    500.000	Rp    2.000.000
GRAND TOTAL ( 20 Hari Kerja )					Rp    7.840.000

Pendapatan Bersih      = Pendapatan Kotor - Biaya Produksi

= Rp 7.840.000 - Rp 4.890.000

= Rp 2.950.000

BEP                             = Biaya produksi :  pendapatan bersih

                                    = Rp. 7.840.000 : Rp. 2.950.000

= Bulan ke-3

VI.      ANALISA SWOT  

1.   Kekuatan/Keunggulan Produk

-     Keunggulan dari produk susu kedelai Soya Latte adalah BERESH yang berasal dari kata :

1.      Bergizi, mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

2.      Enak, susu kedelai yang beraneka rasa.

3.      Ramah lingkungan, sisa limbah produksi dimanfaatkan untuk produksi pupuk cair.

4.      Ekonomis, harga terjangkau.

5.      Sehat, dengan kandungan gizi yang tinggi baik untuk kesehatan tubuh.

6.      Higienis dan Halal, proses produksi yang bersih dan sesuai syar’i.

-          Keunggulan dari produk pupuk cair Soybean Fertilizer adalah PAHE yaitu:

1.      Praktis, penggunaan pupuk kedelai yang sangat mudah digunakan.

2.      Aman, merupakan inovasi baru sehingga aman digunakan untuk siapa saja.

3.      Hemat, dapat digunakan berkali-kali.

4.      Ekonomis, harga bersahabat.

2.      Kelemahan Produk/Kekurangannya

-          Kekurangan dari produk susu kedelai Soya Latte adalah :

·         Tidak tahan lama karena tanpa bahan pengawet, pemanis buatan, dan pewarna

·         Kapasitas produksi yang masih rendah

-          Kekurangan dari produk pupuk cair Soybean Fertilizer adalah :

·         Bau yang kurang sedap

3.      Peluang Produk

Seperti yang sudah diketahui susu kedelai memiliki rasa yang lezat dan bernutrisi tinggi untuk kesehatan tubuh sehingga peluang produk untuk laku dipasaran sangat besar. Selain itu kualitas susu kami yang bebas bahan kimia seperti pengawet, pemanis buatan, dan pewarna, serta bermutu tinggi akan menjadi pilihan utama bagi konsumen. Dengan harga yang ekonomis dapat dijangkau semua kalangan terutama kalangan mahasiswa yang merupakan target utama dalam pemasaran produk kami.

4.      Pesaing dari produk yang sejenis

No	Uraian	Perusahaan Pesaing
		New Mandala 525	Indofood	Industri Rumahan
1	Harga Jual	35000/200 gr	2500/250 ml	1000/bungkus
2	Mutu Produk	Baik	Baik	Kurang
3	Kemasan	Kardus	Tetra pack	Plastik
4	Promosi	Iklan melalui media cetak dan elektronik	Iklan melalui media cetak dan elektronik	Agen-agen kecil
5	Merek	New Mandala  525	Susu Kedelai ABC	Susu kedelai

VII.     KESIMPULAN

            Produksi susu kacang kedelai dan pupuk cair yang tidak rumit,  tidak memerlukan  modal besar dan proses produksi yang singkat, cocok bila dijadikan sebagai usaha sampingan bagi mahasiswa. Dengan segala manfaat kedelai dan disertai dengan modal yang tidak terlalu besar, usaha susu kedelai dan pupuk cair ini dapat memberikan prospek keuntungan yang menjanjikan. Pemanfaatan limbah pembuatan susu kedelai sebagai pupuk cair memberikan solusi baru sebagai salah satu cara dalam pelestarian lingkungan.

VIII.   LAMPIRAN           

Logo dan label penjualan susu kedelai Soya Latte